Вред от сыроедения

Сыроедение — это система питания, основанная на употреблении только термически не обработанных продуктов, в основном овощей и фруктов. Последователи этой системы могут есть сырые яйца, говядину, рыбу, бобовые. Они уверены, что при варке или жарке продукты теряют свои полезные свойства и микроэлементы. Самые категоричные сыроеды убеждены, что после термической обработки еда становится токсичной.

Сыроедение, фруктоедение, веганство и другие экстремальные варианты питания не физиологичны для человека. Они повышают стресс, способствуют перенапряжению иммунной и нервной систем, а заканчивается все, как правило, развитием тяжелых заболеваний.

Сырые продукты могут содержать вредные бактерии, такие как сальмонелла, кишечная палочка и листерия. Сыроедство опасно тем, что человек себя искусственно вводит в дефицит питательных веществ, таких как витамины В12, D, кальций и железо. Сырые продукты могут трудно перевариваться, особенно у людей с чувствительным желудком, что способствует вздутию живота, газообразованию и другим проблемам пищеварения.

Сыроедение может быть опасным. Особенно это касается людей с недостатком веса, детей и пациентов с хроническими заболеваниями, так как очень низкая калорийность такого питания приводит к непреднамеренной потере веса.